Le blog de cocktail city

Cette semaine nous poursuivons la découverte des cocktails les plus classiques et les plus connus. Pour ce week-end de Pâques, ce sera le cocktail Pina Colada !

La Pina Colada aurait été inventée dans les années 50 à Puerto Rico. Elle en est devenue la boisson officielle en 1978. La recette originale a aujourd’hui été bien modifiée même si les origines demeurent : rhum, lait de coco et jus d’ananas.

Pour être plus précis, ce serait un barman de l’hôtel Caribe Hilton, nommé Ramon « Monchito » Marrero  qui aurait voulu créer un cocktail rassemblant toutes les saveurs portoricaines dans un verre, notamment l’ananas produit dans les fermes alentours. Après 3 mois d’essais, la Pina Colada était née !

La Pina Colada est aujourd’hui une des boissons les plus célèbres au monde.

Comment la préparer ?

La recette classique (aménagée par Cocktail-city !) pour un verre à cocktail de 30cl serait :

- 7cl de rhum blanc

- 2cl de rhum brun

- 6cl de lait de coco

- 15cl  de jus d’ananas

La recette se réalise dans un blender. Il suffit de mixer tous les ingrédients avec quelques glaçons. Servir dans un verre et décorer avec une tranche d’ananas.

Si vous pouvez mettre du jus d’ananas frais c’est encore meilleur ! Les proportions peuvent être modifiées selon votre goût pour le rhum blanc ou brun. Il est même possible de remplacer totalement le rhum brun par du rhum blanc.

Voici le premier post de Cocktail city ! Nous commençons par le cocktail le plus connu et le plus populaire au monde… Le Mojito !

Le Cocktail Mojito est l’un des cocktails les plus célèbre au monde, notamment grâce aux séries américaines, le mettant en scène au même titre qu’un sac Vuitton ou une paire de Jimmy Choo !

Mais connaissez-vous son histoire ?

Le Mojito tiendrait ses origines de Francis Drake, pirate anglais surnommé  » El draque » (le dragon) qui sillonnait les mers et pillait les lieux où son équipage accostait. Ils aimaient boire une boisson composée de feuilles de menthe pilées dans du tafia (rhum non raffiné) et mélangées à du citron vert. Cette boisson était appelée la « Drague » du nom du célèbre pirate.

Ce n’est qu’entre 1910 et 1920 et l’essor de la mafia cubaine que le rhum put être raffiné et devenir consommable par une plus grande partie de la population… Et en 1946, le bar La bodeguita del medio à la Havane l’a rendu populaire notamment grâce à Hemingway qui en était friand. La recette a aussi été améliorée : du rhum, du sucre, du citron et toujours les feuilles de menthe pilées.

Le Mojito est par la suite devenue la boisson nationale cubaine et proposée dans tous les bars cubains.

Le Mojito a rapidement été exporté vers les USA : Miami, New York, San Francisco où sa popularité a été décuplée par l’addiction des jet-setteurs… Ce n’est que dans les années 90 que le Mojito est arrivé en Europe.

Comment préparer un Mojito ?

A Cuba il est préparé avec de l’Herbia Buena , une menthe poivrée très épicée. En Europe, on utilise plutôt de la menthe douce.

Voici la recette classique que vous propose Cocktail City pour un verre à cocktail  :

- rhum blanc (10 à 60cl selon la personne et le verre…)

- le jus d’un demi citron vert

-1 à 2 cuillères à café de sucre de canne

- feuilles de menthe (5 à 10 selon votre goût pour la menthe)

- glaçons

- eau pétillante pour compléter (Perrier, Badoit…)

La recette se prépare directement dans le verre en commençant par la menthe, le sucre, le citron, le rhum, les glaçons et en finissant par l’eau gazeuse.

Décorez avec un citron fendu, un givrage au sucre et quelques feuilles de menthe sur leur branche. Servez On the rock !

Vous pouvez aussi mixer des feuilles de menthe avec 1 cuillère à café de sucre pour diffuser le goût de la menthe plus intensément.

Mojito