Voici le premier post de Cocktail city ! Nous commençons par le cocktail le plus connu et le plus populaire au monde… Le Mojito !
Le Cocktail Mojito est l’un des cocktails les plus célèbre au monde, notamment grâce aux séries américaines, le mettant en scène au même titre qu’un sac Vuitton ou une paire de Jimmy Choo !
Mais connaissez-vous son histoire ?
Le Mojito tiendrait ses origines de Francis Drake, pirate anglais surnommé » El draque » (le dragon) qui sillonnait les mers et pillait les lieux où son équipage accostait. Ils aimaient boire une boisson composée de feuilles de menthe pilées dans du tafia (rhum non raffiné) et mélangées à du citron vert. Cette boisson était appelée la « Drague » du nom du célèbre pirate.
Ce n’est qu’entre 1910 et 1920 et l’essor de la mafia cubaine que le rhum put être raffiné et devenir consommable par une plus grande partie de la population… Et en 1946, le bar La bodeguita del medio à la Havane l’a rendu populaire notamment grâce à Hemingway qui en était friand. La recette a aussi été améliorée : du rhum, du sucre, du citron et toujours les feuilles de menthe pilées.
Le Mojito est par la suite devenue la boisson nationale cubaine et proposée dans tous les bars cubains.
Le Mojito a rapidement été exporté vers les USA : Miami, New York, San Francisco où sa popularité a été décuplée par l’addiction des jet-setteurs… Ce n’est que dans les années 90 que le Mojito est arrivé en Europe.
Comment préparer un Mojito ?
A Cuba il est préparé avec de l’Herbia Buena , une menthe poivrée très épicée. En Europe, on utilise plutôt de la menthe douce.
Voici la recette classique que vous propose Cocktail City pour un verre à cocktail :
- rhum blanc (10 à 60cl selon la personne et le verre…)
- le jus d’un demi citron vert
-1 à 2 cuillères à café de sucre de canne
- feuilles de menthe (5 à 10 selon votre goût pour la menthe)
- glaçons
- eau pétillante pour compléter (Perrier, Badoit…)
La recette se prépare directement dans le verre en commençant par la menthe, le sucre, le citron, le rhum, les glaçons et en finissant par l’eau gazeuse.
Décorez avec un citron fendu, un givrage au sucre et quelques feuilles de menthe sur leur branche. Servez On the rock !
Vous pouvez aussi mixer des feuilles de menthe avec 1 cuillère à café de sucre pour diffuser le goût de la menthe plus intensément.
Mojito
4 commentaires
marie a dit :
14 avril 2011 à 10 h 05 min (UTC 2)
Mon préféré avec la Pina Colada, peut être le prochain cocktail ?!
Alexiane a dit :
14 avril 2011 à 10 h 14 min (UTC 2)
Un de mes cocktails préférés
Peggy a dit :
14 avril 2011 à 10 h 18 min (UTC 2)
Le Mojito a beaucoup de succès !
roxane a dit :
14 avril 2011 à 13 h 13 min (UTC 2)
J’aimais déja le boire ! mais là encore plus avec cette histoire !