Voilà ce sont les grandes vacances !! Enfin pour les enfants, les étudiants, les profs et quelques chanceux qui partent dès aujourd’hui… Ce n’est pas notre cas car on attend la mise en ligne de notre site de cadeau cocktail, cadeau bar et autre rhums arrangés… Cocktail-city.com bien sûr ! Dans quelques heures ou jours normalement…
En attendant on va fêter les grandes vacances des autres avec une sangria ! Un cocktail mythique, qu’on a connu dès l’âge de 12 ans quand on finissait les verres de nos parents trop occupés à papoter avec leurs amis… Ca c’était avant d’être obligé de dire « la vente d’alcool est interdite en-dessous de 18ans »…
Donc que faut-il pour faire une sangria pour sa bande de copains ?
- 1 saladier
- 75cl de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne
- 8cl de porto
- 8 cl de cointreau
- jus et zeste d’une orange
- jus et zeste d’un citron
- fruits de saison : orange, fraises, pommes, nectarines…
- glaçons
- eau gazeuse pour compléter
Attention il faut préparer la sangria la veille de la dégustation ou plusieurs heures avant !
Dans le saladier, versez le vin rouge, le sucre en poudre, le cognac, le cointreau, le jus et le zeste de l’orange et du citron. Laisser au réfrigérateur pendant 6h au minimum.
Au moment de servir, couper les fruits en morceaux et les verser dans le saladier avec les glaçons et compléter avec de l’eau gazeuse selon le degré d’alcool que vous voulez atteindre.
Surtout ne pas faire macérer les fruits car ils ramollissent et se gorgent de vin rouge – bof bof.
Versez avec une louche directement dans les verres. Enfin mieux que ça : chacun se sert !!
Le saviez-vous ? Le nom « sangria » vient de « sangre » qui signifie ‘sang » en espagnol, d’où sa couleur rouge due au vin rouge… Le vin rouge est le seul ingrédient qui revient dans toutes les recettes officielles de la sangria. Les autres ingrédients sont ajoutés au gré des envies et des saisons.
Demain on fera la version sangria blanche, parce que chez Cocktail-city on aime l’originalité!
